• ВестникЪт
  • Екип
  • Контакти
  • Избори
вторник, 15 юли 2025
No Result
View All Result
Новият брой
Новини от Севлиево - вестник Росица
  • Севлиево
  • Регион
  • България
  • Общество
  • Политика
  • Образование
  • Култура
  • Бизнес зона
  • Спорт
Новини от Севлиево - вестник Росица
  • Севлиево
  • Регион
  • България
  • Общество
  • Политика
  • Образование
  • Култура
  • Бизнес зона
  • Спорт
No Result
View All Result
Новини от Севлиево - вестник Росица
No Result
View All Result

Днес е Никулден, на трапезата трябва да има риба

от Вестник Росица
06.12.2022
в Общество
0 0
0
Днес е Никулден, на трапезата трябва да има риба

На 6 декември Българската православна църква отбелязва празника на свети Николай. Той е роден в гр. Патара. Според преданията, той е човекът, който незабелязано подхвърля кесии със злато в дома на обеднял баща и благодарение на това той омъжва трите си дъщери. На светеца се приписват и много чудеса, избавящи моряците и пътуващите по море от водните стихии. Умира през 342 г. в гр. Мира, Ликия, в югозападна Мала Азия.
В Българската православна традиция светецът Николай, чието име означава „побеждаващ“, се почита и като патрон на рибарите. Според народно-християнския мит за подялбата на света, нему се паднали моретата, реките, езерата. Той е господар на целия подводен свят – рибите и водните демони. На този ден се украсяват коледните елхи, а на трапезата се поднася риба, чието тяло е покрито с люспи, най-често това е пълнен шаран.
Свети Николай Мирликийски се почита още като избавител на пленниците и покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите.
В България празникът се отбелязва и като имен ден на хората, чиито имена са производни или близки до Николай – Никол, Никола, Нейчо, Николина, Николета, Кольо, Нина, Ница, Ния и др. На празника, за да уважат именника в дома му, идват близки, приятели и познати, които не е задължително да са били поканени.
Денят е всенароден празник и се чества и в семействата, в които няма именник. В традицията на празничната маса се сервират ястия с риба, най-често – пълнен шаран с орехи.
Освен на 6 декември, Никулден се празнува и на 9 май, когато е т. нар. Летен Никулден. На 9 май Православната църква чества пренасянето на мощите на св. Николай Мирликийски от гр. Мира (Мала Азия) в гр. Бари (Италия). През 1077 г. Мира бил завладян от селджукските турци. За да не бъдат поругани светите му мощи, светецът в съновидение разпоредил на свещеник от Бари да пренесе мощите му в своя град, където живеело компактно гръцко население. Това станало на 9 май 1087 година. През 1139 г. в Бари е бил построен храм, посветен на св. Николай, където и до днес почиват мощите на великия светител. Този църковен празник в България е известен като „летни Свети Николай“.

Защо се яде шаран?

Разказва се, че св. Николай Мирликийски спасявал кораби и моряци, заради което е получил властта си над моретата, теченията и морските урагани. Поради тази причина лодките и корабите не плуват в открито море на този ден. Тогава се закрива есенно-зимният риболов и по този случай моряците, рибарите и семействата им правят голямо угощение с рибни ястия. По традицията, рибата трябва да е шаран. Според легендите, в дъното на лодката на рибар се отворила дупка, която свети Николай затворил с шаран. От тогава се смята, че шаранът е жертвена риба, а последният улов се принася в жертва на светеца.

Рибник с шаран
Необходими продукти:
шаран – 1 брой, около 1.5 кг
лук – 500 г
орехи – 250 г
олио – 4 с. л.
масло – 30 г
Начин на приготвяне:
Почистваме шарана и махаме гръбната му кост. Нарязваме на дребно лука и го запържваме в олио и масло. Като омекне, прибавяме начуканите орехови ядки, посоляваме и пълним шарана. Ако остане от плънката, подреждаме я около рибата в тавичката. Печем в намазана с олио тавичка до готовност – 20 минути на кг риба.

Шаран, пълнен с орехи
„Манастирски вкусотии от магерницата на монахиня Анисия“. Книжката с рецепти на игуменката на Батошевския девически манастир – майка Анисия, отскоро е притежание на читалищната библиотека в с. Ловнодол. А по повод Никулден, председателката на Читалищното настоятелство Венка Петрова изпрати на редакционната ни поща подходяща за празника рецепта.
Ето я и нея:
Измиваме и изчистваме един голям шаран, посоляваме го отвън и отвътре. Отделно изпържваме 5-6 големи глави лук, прибавяме една чаша сварен ориз, чер пипер, малко джоджен и една чаша счукани орехи.
Всичко се обърква много добре и с тази смес пълним шарана. Зашиваме го и го слагаме в тава, в която, като решетка, сме сложили няколко лозови пръчици. Поливаме го с олио и го печем в умерена фурна.

 

Етикети: Никулденросица
СподелиTweetСподели
Вестник Росица

Вестник Росица

СвързаниПубликации

Двама севлиевски пожарникари участваха в гасенето край Арбанаси

Двама севлиевски пожарникари участваха в гасенето край Арбанаси

15.07.2025
Севлиево отбелязва 148 г. от Освобождението си

Севлиево отбелязва 148 г. от Освобождението си

14.07.2025
Интеракт дари нова чешма в парк “Казармите” – с мисъл за хората и животните

Интеракт дари нова чешма в парк “Казармите” – с мисъл за хората и животните

14.07.2025
Верният отговор е в думите на Петко Рачов Славейков: “Учителите държат бъдещето на народа в ръцете си”

Защо са ни библиотеки?

11.07.2025
Броят мечките у нас, за първи път – чрез ДНК-анализ на екскременти

Броят мечките у нас, за първи път – чрез ДНК-анализ на екскременти

11.07.2025
Жътвата започна с обред и надежда за богата реколта в ЗППК “Росица” – Севлиево

Жътвата започна с обред и надежда за богата реколта в ЗППК “Росица” – Севлиево

11.07.2025
Следваща публикация
Малчуганите от ДГ  “Мечо Пух” изпълниха успешно първата си мисия по проект “Шампиони 2022”

Малчуганите от ДГ “Мечо Пух” изпълниха успешно първата си мисия по проект “Шампиони 2022”

На 25 години става галерия “Видима”, открива празнична изложба

На 25 години става галерия “Видима”, открива празнична изложба

Победи в борбата в първия Международен турнир за деца

Победи в борбата в първия Международен турнир за деца

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  • Най-нови
  • Популярни
  • Коментирани
Глобиха 61-годишен заради пожар в Севлиевски лозя

Глобиха 61-годишен заради пожар в Севлиевски лозя

15.07.2025
Двама севлиевски пожарникари участваха в гасенето край Арбанаси

Двама севлиевски пожарникари участваха в гасенето край Арбанаси

15.07.2025
За еврото, спекулата и нашата отговорност

За еврото, спекулата и нашата отговорност

14.07.2025
Севлиево отбелязва 148 г. от Освобождението си

Севлиево отбелязва 148 г. от Освобождението си

14.07.2025
Данислава Петрова: На чичо ми е нанесен жесток побой

Данислава Петрова: На чичо ми е нанесен жесток побой

13.06.2023
Пак дойде време за безплатни винетки

Облекчена процедура относно документите за безплатна винетка

13.01.2020
Мъж от Севлиево и двама сенничани са сред петте жертви на тежка катастрофа край Габрово

Мъж от Севлиево и двама сенничани са сред петте жертви на тежка катастрофа край Габрово

13.10.2023
Жена загина от измръзване на път за хижа “Тъжа”, приятелят й беше спасен

Жена загина от измръзване на път за хижа “Тъжа”, приятелят й беше спасен

22.01.2021
Д-р Петър Капитански: “Искаме да предадем знанията си на млади колеги”

Д-р Петър Капитански: “Искаме да предадем знанията си на млади колеги”

7
Проф. Пимпирев идва в Севлиево, открива изложбата “Поглед от другата страна на света”

Проф. Пимпирев идва в Севлиево, открива изложбата “Поглед от другата страна на света”

3
Могат ли хората да бъдат символи? Ако да – един от най-значимите символи на с. Ловнидол е  Георги Николов Гализов (23.04.1909 – 14.04.1998 г.)

Могат ли хората да бъдат символи? Ако да – един от най-значимите символи на с. Ловнидол е Георги Николов Гализов (23.04.1909 – 14.04.1998 г.)

3
Пак дойде време за безплатни винетки

Облекчена процедура относно документите за безплатна винетка

2

Анкета

Как намирате града ни?

Покажи резултатите

Зареждане ... Зареждане ...

СИНЯ ЛАМПА

Глобиха 61-годишен заради пожар в Севлиевски лозя

Глобиха 61-годишен заради пожар в Севлиевски лозя

15.07.2025
Страх и гняв в Горна Росица: дрифтове на сантиметри от деца, полицията – безсилна

Разкриха участниците в незаконните гонки край село Горна Росица

11.07.2025
Не помагайте на измамниците! Защитете се сами! Още за фишинг кампанията чрез чат приложения

Не помагайте на измамниците! Защитете се сами! Още за фишинг кампанията чрез чат приложения

10.07.2025

Facebook

СЕВЛИЕВО ПРЕЗ ГОДИНИТЕ

Пеньо Пенев в спомените на съучениците му от Севлиевската гимназия

Пеньо Пенев в спомените на съучениците му от Севлиевската гимназия

2 месеца ago
Севлиево отбелязва 95 години от рождението на Пеньо Пенев с изложби и специални събития

Севлиево отбелязва 95 години от рождението на Пеньо Пенев с изложби и специални събития

2 месеца ago
Историческия музей представя изложбата на ДА “Архиви” – “Модата в огледалото на едно столетие – от средата на XIX в. до средата на XX в.”

Историческия музей представя изложбата на ДА “Архиви” – “Модата в огледалото на едно столетие – от средата на XIX в. до средата на XX в.”

2 месеца ago

ИНТЕРВЮ

Инж. Галина Михнева: “Това, което отчита НСИ за спад на средната работна заплата в областта, е тревожно
Интервю

Инж. Галина Михнева: “Това, което отчита НСИ за спад на средната работна заплата в областта, е тревожно

от Минка Минчева
11.07.2025
Новини от Севлиево - вестник Росица
  • ВестникЪт
  • Екип
  • Контакти
  • Избори
Copyright © 2025 „РОСИЦА” ЕООД

No Result
View All Result
  • Севлиево
  • Регион
  • България
  • Общество
  • Политика
  • Образование
  • Култура
  • Бизнес зона
  • Спорт

Влезте в профила си

Забравена парола?

Попълнете формуляра, за да се регистрирате

Всички полета са задължителни. Вход

Възстановяване на парола

Моля въведете потребителското си име или email адрес.

Вход
error: Съдържанието е с авторски права.