Лятната яхния от пиле, предложена от габровеца Руси Русев в кулинарния конкурс на „Етър“-а по повод 55-годишнината от неговото откриване, е харесана от най-много приятели във Фейсбук страницата на музея. Затова, макар и с минимална разлика, тя печели наградата за месец юли в кулинарния конкурс „Гозби по традиционни рецепти”.
Ето рецептата:
Яхния от пиле за лятото
Необходими продукти: едно пиле, половин килограм червен лук, домати от буркан, червен пипер, чубрица, магданоз, тарос, сол, вода, олио.
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на едро, запържва се с четири-пет супени лъжици олио, прибавят се четири-пет супени лъжици от домата и червения пипер. Пилето, нарязано на порции, се прибавя към лука и се залива с топла вода. Ври до омекване на месото и лука. Прибавят се магданоз, чубрица, тарос.
Когато се използват пресни подправки, те се добавят при махането на ястието от огъня. Ако подправките са сушени, се слагат заедно с пилето.
Когато от вътрешностите на пилето, крилцата и част от месото се прави супа, вместо вода в яхнията се добавя част от бульона, в който са врели.
Яхнията върви най-добре с летен таратор, който се приготвя от вода, краставици на кубчета, оцет, сол и чесън.
До 15 август всички, които желаят да споделят традиционна рецепта, да изпратят на електронна поща d.hristov@etar.bg, описание за начина на нейното приготвяне и необходимите продукти.
От ЕМО „Етър“ обръщат внимание на всички, които желаят да участват в конкурса, че се допускат само рецепти, придружени с подходящи снимки на приготвеното ястие! Рецептите ще бъдат селектирани от музейните специалисти, а най-интересните ще бъдат предложени от 15 до 30 август на страницата на музей „Етър“ във Фейсбук, за да бъдат оценени от приятелите на Музея.
В съответствие с регламента за провеждане на кулинарния конкурс, авторът на рецептата, която събере най-много харесвания, ще получи награда – абонаментна карта за посещение на Музея в рамките на една година.
Зареждане ...
