Галина Николова
Трима от най-големите търговци на прясно свинско месо в Севлиево гарантират, че стоката им е изследвана и контролирана, но се опасяват дали за Коледа ще могат да предложат българска пържола
Трите най-големи магазина за прясно свинско месо в Севлиево предлагат изследвано и качествено прясно свинско месо и потребителите спокойно могат да го купуват. Това е констатацията след срещите с техните собственици тези дни, когато апогеят на драмата с Африканската чума по свинете поотмина, а частните стопани в нашата община доброволно умъртвиха животните си, както се разпореди местната власт.
Цветомир Везенков – собственик на единия от магазините, обясни, че свинското месо, което предлага, е от кланицата на Зюмбилски в Троян, а той доставя животните от свинекомплекс в с. Слънчево, област Варна, където няма регистриран случай на АЧС. „Контролът по цялата верига е постоянен и стриктен и никой не би рискувал здравето на клиентите си“, категоричен бе г-н Везенков. Колбасите, които са част от асортимента в магазина му, са произведени в Априлци, което също е с щастливата участ да няма регистрирани болни животни.
„За времето, през което заболяването порази различни области на страната, досега, при нас цената на свинското се вдигна с около 20%“, каза г-н Везенков. Той не се ангажира с прогноза как занапред ще се отрази ситуацията върху предлагането и цените, но сподели опасението си, че за Коледа няма да има месо от дребните и средните частни ферми, а само от големите свинекомплекси, които останат незасегнати от АЧС.
Ирена Трифонова – собственик на другия магазин за месо, разказа, че при тях няма спад на продажбите, няма промяна и в цените на месото. Доставчикът им е от Стара Загора, който е запазил животните си. „Контролът е строг, нямам съмнения, че месото е проверено и качествено. Нито едно животно не се приема без документите, които се изискват по закон. А и кой по веригата би рискувал здравето на клиентите си, нали това е поминъкът му“, попита риторично г-жа Трифонова. В случай, че доставчиците на българско свинско месо намалеят дотолкова, че да не могат да осигуряват нуждите на магазина, има вариант да се премине към друг доставчик, който внася охладено свинско месо, разказа Ирена Трифонова. Тя също не се зае да прогнозира как ще се развива ситуацията във времето, но пък коментира, че за 25-те години, откакто са започнали този бизнес със съпруга си, постоянно е имало подобни случаи. За пример даде кризата с птичия грип преди години, която рефлектира по веригата – птицеферми, доставчици на птиче месо и магазини за прясно пилешко месо.
От третия магазин бяха най-лаконични. Преди години, когато фирмата отвори кланицата си, бе изграден постоянен и сигурен контрол, а сега от месец насам вечер пред кланицата застъпва полицейска охрана, която е там до сутринта. Никой и нищо не може да влезе в кланицата без знанието на полицаите. През деня животните се колят при постоянното присъствие на ветеринарен лекар – както всъщност и до кризата, предизвикана от АЧС. Също от месец насам идва и втори ветеринарен доктор, а животните, които се доставят за клане, пристигат с всички изискващи се по закон документи.
Зареждане ...
