За втори път сръчните домакини от балканското село Кръвеник взеха участие в организирания от НЧ „Светлина – 1928“ конкурс за най-вкусна баница. „Надали има човек, който би успял да обори твърдението, че българската кухня е една от най-богатите и разнообразни в света. Въпреки това, само при споменаването на словосъчетанието „традиционно българско ястие“ в главите на повечето от нас веднага ще изникне изображението на едно конкретно ядене – баницата. И то не коя да е, а домашно направената баница на баба“, разказва читалищната секретарка Милена Атанасова. Приготвена от пластове тестени кори с различна плънка, в миналото царица баница е присъствала на трапезата почти на всеки празник. В днешни дни, тя постепенно е загубила връзката с празничната обредност и се е превърнала в ястие от ежедневието на малки и големи, и в един от символите на българската национална кухня. За да спазят църковната традиция на коледните пости, организаторите на вкусната надпревара решават баниците да бъдат постни. 
Оказва се, че вариантите за плънка са много разнообразни и за сладките и за солените баници, и че това не е проблем за сръчните майсторки от селото, които се надпреварваха с девет солени и осем сладки изкушения. Най-добрите бяха определени не от специално жури, а от всички присъстващи. Конкурсът се проведе на 30 ноември, когато нашият народ отбелязва Андреевден като празник на зърното. На този ден по традиция се вари жито, сладка царевица, боб и леща, затова и домакините от читалището почерпиха гостите си със сладка царевица с мед. За още по-добро настроение с малка програма се представи и самодейната певческа група при НЧ „Светлина – 1928“. След като всичко присъстващи хапнаха царевица и опитаха по парче от всяка баница станаха ясни и победителите. С равен брой гласове Ганка Иванова и Мария Ватева победиха в категорията за постна баница със солена плънка. Станка Пенева и Милена Йорданова, също с равен брой гласове, заслужиха първото място в категорията за сладка баница. Всеки от участниците във вкусния конкурс получи за поощрение по пакет брашно.
Зареждане ...
